kai TDM-1727, Santoku kniv, 14 cm, 1 stk

Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku 14 Cm Køkkenkniv. KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 14 cm: Professionel Præcision til Dit KøkkenForbedr dit kulinariske håndværk med KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku, et mesterværk af japansk knivkunst designet i samarbejde med professionel kok Tim Mälzer. Denne udsøgte kniv er mere end blot et redskab, den er en forlængelse af kokkens hånd, konstrueret til uovertruffen ydeevne, balance og æstetisk skønhed. Santoku, der betyder tre dyder på japansk, lever op til sit navn ved at excellere i skæring, hakning og finthakning, hvilket gør den til den ultimative all-purpose kniv for enhver passioneret hjemmekok eller professionel kok.Det kompakte 14 cm lange blad gør denne Santoku usædvanligt adræt og nem at kontrollere. Den er perfekt til præcise opgaver, såsom at skabe fine juliennestave, tyndt skære grøntsager eller tilberede mindre stykker kød og fisk. Bladets overflade kendetegnes ved en håndhamret finish, kendt i Japan som Tsuchime. Denne imponerende tekstur er ikke kun visuelt slående, men også yderst funktionel, da den skaber små luftlommer mellem bladet og maden, hvilket reducerer friktion og forhindrer ingredienser i at klæbe for en glattere, hurtigere skæreoplevelse.Konstrueret til langvarig skarphed har kernen af bladet en imponerende hårdhed på 61 HRC. Dette sikrer en ekstraordinær ægholdelse, hvilket betyder, at kniven forbliver barberbladsskarpe i betydeligt længere perioder og kræver mindre hyppig slibning. Du vil mærke forskellen ved hvert ubesværede snit, uanset om du glider gennem en moden tomat, hakker løg eller skærer delikate fiskefileter.Håndtaget er fremstillet af smukt, varmt valnøddetræ og giver et behageligt og sikkert greb. Dets perfekt symmetriske design sikrer optimal håndtering for både højre- og venstrehåndede brugere. Håndtagets ergonomiske form og anseelige længde giver enestående balance og kontrol, hvilket reducerer træthed under længere tids brug i køkkenet. Den sømløse overgang fra håndtag til blad sikrer maksimal hygiejne og stabilitet.Denne KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku er indbegrebet af funktionalitet og design. Den repræsenterer en fusion af traditionel japansk smedekunst og de strenge standarder i et moderne professionelt køkken. Investér i en kniv, der inspirerer til kreativitet og bringer glæde til enhver måltidsforberedelse.FUNKTIONER:- Elegant japansk kokkekniv med symmetrisk håndtag- Velegnet til at skære grøntsager, kød eller fisk- Materiale håndtag: valnøddetræ- Længde håndtag: 12 cm- Bladmateriale: stål- Bladets hårdhed: 61 HRC- Bladets længde: 14 cm- Bladets tykkelse: 2 mm- Bladets højde: 4.6 cm- Samlet knivlængde: 27 cm- Vægt: 208 g. tradeinn Bricoinn